domingo, 28 de fevereiro de 2016

Rocambole de Carne

E começamos 2016!

Há quanto tempo, né gente?

Então, pro retorno ser válido, trago uma receitinha delícia e rapidinha. Vamos precisar:



- 600g de Carne Moída
- Creme de Cebola
- Queijo
- Presunto
- Ovo Cozido
- Pimentão
- Batata
- Azeite de Oliva


Primeiro você mistura a carne moída com o creme de cebola, depois abra em um papel filme ou alumínio.


Depois de abrir a carne, você vai recheá-la. Eu fiz na seguinte ordem: queijo, presunto, ovo, pimentão e queijo novamente. O recheio fica a seu critério. Dá pra colocar bacon, tomate, azeitonas, etc...



Com ajuda do papel você vai enrolar a carne, formando o rocambole.








Coloque num refratário junto com as batatas. Eu coloquei uma pitadinha de sal nas batatas e reguei tudo com azeite de oliva.







Leve ao forno pré aquecido a 180° por 40 minutos, nos últimos 10 minutos, ligue o dourador.








O queijo fica super derretido, o creme de cebola dá um sabor muito especial à carne e as batatas... hummm, ficam divinas! Espero que gostem.

Beijinhos.



quinta-feira, 6 de agosto de 2015

Aniversário do Lipe - Minecraft

Oi, gente!!!!!

O que você faz quando o seu filho te pede uma festa de aniversário do Minecraft?

( ) Se desespera?
( ) Acha tudo feio?
( ) Pensa que é impossível e manda ele escolher outro tema?

Nãããããoooo!!!!

Você vai pra internet! A internet é ótima pra essas coisas que a gente acha que são impossíveis. Pois bem, eu fui pra internet. Os kits festa demoram dias para chegar, então, se assim como eu, você é daquelas que deixa tudo para a última hora, esqueça! Os kits não serão uma solução pra você. Sem contar que dependendo o que você escolher comprar, o frete sai mais caro do que o kit.

Então o que eu fiz? Eu inventei um monte de coisa que fui copiando de vários sites diferentes que nem vou mais saber citá-los. Fui dando print em tudo o que eu achava legal e como a festa do meu filho seria na escola, também não dava pra inventar muita moda. Mas ficou muito legal! A turma dele adorou e olha que a maioria eram meninas.

Vamos lá!

Primeiro eu imprimi o convite e alguns Endermans, espadas, gold, TNT, sticks.

O convite eu peguei nesse link: http://inspiresuafesta.com/wp-content/uploads/2015/01/modelo-Convite-personalizado-gratuito2.jpg

Aliás, esse site trás várias ideias legais de diversos temas. Vale a pena dar uma olhada! O Lipe mesmo escreveu os convites para seus amiguinhos:


O cardápio, escolhido pelo aniversariante, era repleto de guloseimas. O cachorro-quente recebeu plaquinhas (achei essa gravura pesquisando por sanduíche minecraft no google imagens), os bridadeiros e a gelatina, receberam espadinhas coladas nas colherinhas. Gold, TNT e Sticks foi fácil! Eu usei paçoca, balas tubetes e Stiksy, aquele salgadinho da Elma Chips.



Claro, que o mais esperado da festa, era o bolo. Primeiro o Lipe tinha sugerido de fazê-lo em forma de TNT. Depois, decidiu pelo bolo igual ao do jogo.

Fiz uma massa branca recheada, coberta com a tal pasta americana (andei a cidade inteira atrás do marzipã e não achei em lugar nenhum. Fui de pasta americana mesmo morrendo de medo de trabalhar com ela). Vamos à receita:

Massa do bolo:

- 2 xícaras de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
- 3 xícaras de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 xícara de leite

Bata as claras em neve e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar, vai ficar com uma consistência meio esfarelada, aí você acrescenta as 3 gemas, o trigo e o fermento. Vá acrescentando o leite a medida que os ingredientes estão sendo batidos. Quando a massa ficar bem uniforme, desligue a batedeira e com a ajuda de um garfo incorpore a clara em neve à massa. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno pré aquecido a 180° por cerca de 40 minutos.
Ao retirar o bolo do forno, faça furinhos com um palito de dente e umedeça suavemente com guaraná em temperatura ambiente. (Quando li essa dica fiquei um pouco desconfiada, mas fiz e deu super certo! A massa ficou bem molhadinha, deliciosa!).

Eu não tinha uma forma quadrada, então fiz dois bolos na forma retangular.

Recheio (beijinho):

- 1 colher de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de leite
- 200g de coco ralado

Coloque tudo na panela e mexa até desgrudar do fundo.

Como eu falei, eu não tinha a forma retangular, então, eu cortei o bolo quadrado. Ele ficou com 21x21cm.



Quando fui trabalhar com a pasta americana e fui ler a respeito, descobri que pasta americana e chantilly não combinam. E como esse era o meu plano (cobrir o bolo todo com chantilly e aplicar a pasta), tive que inventar. E como eu estava morrendo de medo que a pasta americana ou derretesse toda, ou secasse e rachasse inteira, eu fiz essa vergonheira que vou apresentar abaixo, mas que deu certo.

Trabalhar com a pasta americana é como trabalhar com massinha ou biscuit. Primeiro você a sova bem, (sempre com ajuda de açúcar de confeiteiro, pra não grudar tudo) pra ela amolecer e ficar mais fácil de trabalhar. Separe uma pequena parte da massa, para tingir de vermelho e fazer os quadradinhos. Eu abri a massa e recortei ela com 24x24cm e fiz os recortes no olho mesmo (deve ser por isso que ficou tão torto, então, se você tiver um pouco mais de tempo e não estiver tão atacada quanto eu, você pode caprichar mais e medir tudo direitinho).

Eu não quis fazer como manda o figurino, (pq enfim, estava louca de pressa e atacada de medo de não dar tempo pra mais nada) que é cobrir o topo do bolo e depois as laterais, unindo a pasta americana, então eu cortei a pasta americana assim:


Como você percebeu, ela ficou bem torta, mas isso, a medida que apliquei ao bolo, fui cortando e tentando ajeitar. Eu apliquei direto no bolo, sem cobertura no meio, porque fiquei com medo que derretesse tudo, por isso ela ficou marcadinha, mas quer saber? As crianças amaram e acharam super legal mesmo assim!

Fiz o bolo de manhã e a festa era a tarde. Então, para cobrir o resto da massa e cobrir um pouco o prato (que tbem era retangular :P), cobri com chantilly e inventei uns confeitinhos que fiz com saquinho de freezer, porque não providenciei saco de confeitar...enfim, o lance de deixar tudo pra última hora... Ah, os quadradinhos vermelhos são feitos de pasta americana tingida com corante. Os grandes tem 3x3cm e os pequenininhos tem 1,5x1,5cm.



Como você pode ver na foto acima, o Enderman foi colado nas caixinhas de suco.
E aí você vai me perguntar: "E o Creeper?".
Eu pintei a carinha do Creeper em copinhos verdes para colocar as lembrancinhas dentro. Fiz um molde de papel, mas esqueci de fotografar o processo, pq enfim, eu estava atacada!



E o detalhe da camiseta, claro! Uma amiga minha deu pra ele de presente. Ela mandou fazer numa estamparia em Balneário Camboriú. Muito legal!

E assim foi a Festa do Minecraft do meu pequeno que já não é mais tão pequeno assim. Claro que dá pra fazer muitas outras coisas em uma festa de maiores proporções.

Espero que vocês gostem. O Lipe adorou!







terça-feira, 7 de julho de 2015

Receita de Terceiros - Bolo Prestígio da Djeine

Vamos pra uma gordice?

Quem não gosta de bolo de chocolate? Se ele tiver recheio então... é de se babar. E eu babei quando minha amiga Djeine me enviou a foto deste bolo pelo whatsapp.

Óbvio que pedi a receita para compartilhar aqui com vocês. Vamos lá?

Ingredientes:

Bolo:
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- Coco ralado a gosto

Calda para molhar:
- 1 vidro de leite de coco
- mesma medida de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar

Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- coco ralado a gosto

Cobertura:
- chocolate em pó
- margarina
- leite

Mãos à obra!

Bolo:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite, até que a mistura fique esbranquiçada (cerca de 3 minutos). Reserve. Em um recipiente misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado. Junte a mistura do liquidificador, pouco a pouco, mexa até que a massa fique consistente. Unte uma forma e despeje a massa. Leve ao forno médio, pré aquecido, por cerca de 30 a 40 minutos (até enfiar o palito e ele sair limpo).

Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.

Calda:
Misture os ingredientes e regue a parte inferior do bolo, usando apenas a metade. Reserve o restante para a parte superior do bolo.

Recheio:
Leve tudo ao fogo e mexa até desgrudar do fundo (como beijinho), não deixe ficar muito consistente.

Espalhe o recheio na parte inferior do bolo e monte com a parte superior. Assim:



Com a ajuda de um garfo, faça furos na parte superior do bolo e regue com o restante da calda.

Cobertura:
Leve a margarina e o chocolate em pó ao fogo. Acrescente o leite bem aos pouquinhos. É uma quantidade mínima de leite, só pra deixar a cobertura um pouco mais liquida mesmo. Cubra o bolo.

Você pode levar para a geladeira e servir esse bolo geladinho. Mas se não aguentar esperar, pode cortar e comer assim mesmo!


Nesses dias mais friozinhos e com chuva, é uma excelente pedida, não é? Pra quem tem criança então, impossível não fazer.

Obrigada, Djeine! Amamos gordices assim!

Beijos!

sexta-feira, 26 de junho de 2015

Bolo de Ovo

Um mês, né? Mas vai valer a pena.

Minha mãe chama de Bolo de Ovo, Na verdade é um omeletão feito no microondas, maravilhosamente saboroso, que só de lembrar já está me dando água na boca.

Vamos usar:

1 colher de sopa de Manteiga
100g de Bacon picado
1 Cebola
1 Tomate
Cheiro verde a gosto
200g de Presunto picadinho
3 Ovos
Sal

As quantidades variam de acordo com o seu gosto. Com as quantidades que eu descrevo na receita, é possível servir cerca de 4 pessoas.

Vamos lá?




Num recipiente fundo, você vai colocar uma colher de manteiga e o bacon e vai levar ao microondas por 3 minutos. Acrescente a cebola bem picadinha e o presunto, volte ao microondas por mais 3 minutos. Por último, o tomate, o cheiro verde, os ovos e uma pitada de sal. Mexa bem e leve novamente ao microondas. O tempo total de cozimento nesta última etapa é de 5 minutos, porém, é necessário pausar no meio do tempo para mexer.

É uma delícia pra colocar dentro do pão francês ou pra comer assim mesmo.

Você pode acrescentar outros ingredientes se quiser. Substituir o presunto por calabresa também fica delicioso!

Beijos, até a próxima!


segunda-feira, 25 de maio de 2015

Coxinha sem Massa

Oie!

No início do mês eu fui no Festival de Botecos, um evento que acontece aqui em Blumenau. O próprio nome diz, no evento você encontra chopp da melhor qualidade e comidinhas de boteco que são deliciosas. E lá tive a oportunidade de experimentar uma coxinha sem massa. Achei que faltou tempero e o gosto de óleo usado (onde já foi feito varias frituras) estava muito forte e daí decidi que eu iria tentar fazer um dia.

Esse dia chegou e minha amiga Fran, da Tania Doces e Salgados de Itajaí (@taniaveigadocesesalgados), me deu umas dicas. Então, aí está a receita pra vocês:

Vamos precisar de:

Peito de frango
Alho
Cebola
Cheiro verde
Caldo de galinha
Requeijão (Ou Cream Cheese)
Ovo
Farinha de rosca

Cozinhe o peito de frango e o desfie bem. Refogue o frango já desfiado no alho e cebola e use o caldo de galinha para temperar, No final, jogue um pouco de cheiro verde (salsinha e cebolinha). Coloque duas colheres de requeijão pra dar liga,





Coloque um ovo numa vasilha e a farinha de rosca em outra.






Molde o frango no formato de coxinhas e passe no ovo e em seguida da farinha de rosca, para empanar.


Frite em óleo bem quente. E cuidado! Como a coxinha não tem massa, o tempo de fritura é bem rápido. Olha que delícia isso:


É muito, muito bom! Com uma cervejinha então... Perfeito!

Beijos, até a próxima! ;)


segunda-feira, 18 de maio de 2015

Escondidinho de Batata e Calabresa

Oi!

Prometi que na segunda-feira teria post novo e aqui está!

Agora, com meu escritório em casa, surgiu uma necessidade que há 4 anos eu não tinha: cozinhar diariamente. E com essa necessidade, haja criatividade!

Então, pra fugir do arroz e feijão do dia a dia, eu inventei de fazer um escondidinho. Dá uma olhada:

Ingredientes:

Purê de Batata

6 Batatas grandes
1 colher de manteiga
Leite
Sal

Molho de Calabresa

Alho
Cebola
Calabresa picadinha
Molho de tomate
Cheiro Verde

Para finalizar precisaremos de queijo e orégano.

Para fazer o purê de batatas, você as cozinha até que fiquem bem molinhas. Eu as amasso com o espremedor de batatas, mas se você não tiver um, pode ir amassando-as com o garfo mesmo. Dá um pouco mais de trabalho, mas o resultado é o mesmo. Acrescente a manteiga e mexa bem, adicionando o leite aos poucos até ficar na consistência de sua preferência. Eu gosto do purê mais firme, ainda mais para este prato. O sal é a seu gosto.

Para o molho, refogue o alho e a cebola. Quando estiverem bem douradinhas, acrescente a calabresa e frite-as rapidamente (não deixe torrar), acrescente o molho de tomate, o cheiro verde e deixe cozinhar.

Quando o molho estiver pronto é só montar o prato. Eu usei duas formas de porcelana, para fazer as porções individuais, já que uma delas seria congelada.

Forre o fundo da forma com uma camada de purê, em seguida coloque o molho e mais uma camada de purê. Para finalizar, cubra com queijo e orégano.



Leve ao forno por 20 minutos a 180° e prontinho!




 Beijos! Até a próxima!





sexta-feira, 15 de maio de 2015

Agora é de verdade!

Oi, gente!!!

Quero começar este post pedindo um milhão de desculpas. É um absurdo um blog idealizado pra ser algo tão útil e legal, ficar abandonado. Infelizmente eu realmente não tive a menor condição de fazer as postagens com frequência nos últimos 18 meses, e se for pra fazer postagens sem qualidade, prefiro não fazer.

Em contrapartida, o blog nunca foi esquecido, portanto, material para postagem é o que não falta! Por enquanto não serão posts diários, não quero cair novamente no erro de começar e não dar conta. Aos amigos fica o pedido das receitinhas deliciosas que geram fotos que me fazem babar no facebook, para darmos continuidade à série "Receitas de Terceiros", além dos trabalhos manuais e dicas de beleza. Aceito contribuições de tudo quanto é lado, ok?

Então é isso! Desculpas novamente e segunda-feira tem post novo!

Beijos!



domingo, 21 de setembro de 2014

Almoço de Domingo - Sobrecoxa Desossada

Olá, pessoas!! Há quanto tempo, não é mesmo?

Falei que eu estava de volta e estou, apenas preciso organizar a frequência de postagens para que o blog não pareça abandonado novamente. E a intenção é não abandoná-lo mais.

Enfim, o tempo é curto, mas acredito que semanalmente ou talvez, quinzenalmente, eu dê conta do recado. Recomeçando e vamos ver como será o andar da carruagem.

A receita que vou postar hoje, aprendi em janeiro, quando estava hospedada na casa da minha melhor amiga, a Adri. A mãe dela, (Lelia, querida, te amo <3) sabendo da correria que é o nosso dia-a-dia, nos ensinou algumas receitas rápidas, práticas e baratas, além de deliciosas.

Hoje resolvi fazer uma delas para postá-la aqui!

Não sei como nomeá-la!

** Advertência: Muito tempo sem cozinhar resulta em falta de criatividade! **


Vamos lá! Precisaremos de:

Sobrecoxas sem pele e desossadas
Manteiga
Farinha de Rosca
Queijo Ralado

E é só isso mesmo!!


Primeiro tire a pele, desosse e tempere as sobrecoxas. Tirar a pele é moleza, desossar dá um pouco mais de trabalho e tempere a gosto. Só não exagere muito no sal, pois o queijo ralado já o deixa mais salgadinho.






Em outro recipiente, misture farinha de rosca e queijo ralado suficiente para cobrir a quantidade de frango que você deseja fazer.






Em uma frigideira derreta uma colher de manteiga, passe os frangos na manteiga derretida e em seguida na mistura de farinha de rosca com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.


Eu servi com arroz e batata palha, mas você pode servir com o que preferir.


Receitinha delícia pra um almoço de domingo!

Beijos e até breve!!

quinta-feira, 28 de agosto de 2014

Voltei!!

Oiee!!!

Gente, dá até vergonha!!

Desde dezembro o blog abandonado, sendo que eu prometi que não faria mais isso.
Ok! Desta vez não vou prometer, porque realmente o tempo está escasso. Mas vou tentar me dedicar mais.

Não esqueci do blog um único dia, estou cheia de receitinhas e outras coisitas guardadas para postar aqui (né, mamis Lélia?) e hoje fica como a data da volta do blog!!

Estou com algumas dificuldades técnicas (dificil ter um blog pra quem não entende nada de informática) e não consigo visualizar as mensagens, mas vou tentar resolver este problema logo.

O computador novo chegou hoje, ainda estou "transportando" tudo que eu tenho no antigo para este, e assim que finalizar prometo fazer um post bem especial!

Um beijão pra vocês e até loguinho ;)

domingo, 1 de dezembro de 2013

O Natal está chegando!

Oieee!!

Eu sei, eu sei....
Eu havia dito que o blog estava de volta e fiquei décadas sem postar nada. De novo.
Mas vou me redimir.
Tentar, pelo menos.

Estamos em dezembro e todo mundo já está montando seu pinheiro, pendurando suas guirlandas e transformando a casa para o Natal.

Eu fiz várias peças, usando rolo de papel higiênico, feltro, rolo de papel toalha, tecido, lata de molho de tomate, madeira....enfim... 

Hoje, vou mostrar meu papai-noel e boneco de neve com rolinho de papel higiênico e feltro.

Vamos precisar:

Feltro de diversas cores (vermelho, branco, preto, laranja e bege)
Rolinhos de papel higiênico
Cola branca
Cola quente
Olhinhos (vc compra em saquinho, vem dezenas)
Agulha
Linha branca e vermelha
Pom-pom branco (eu usei um novelo de lã de bolinhas)

Primeiramente, é bastante útil e evita retrabalhos, fazer moldes de todas as partes dos bonecos. Chapéu, corpo, pés, rosto, barba, etc...

O primeiro passo é fazer os corpinhos. Recorte retângulos vermelhos e brancos no tamanho 10x13cm (verifique as medidas do seu rolo), com cola branca, cole o feltro no rolinho de papel.



Feito isso, vamos fazer os chapeuzinhos. Primeiro, faça um molde de papel.


Depois, recorte feltros vermelhos e brancos no formato do seu molde e costure-os. Faça tiras brancas para o chapéu do papai-noel e tiras vermelhas para o chapéu do boneco de neve. Separe bolinhas do novelo de lã para usar como pom-pom.



Faça moldes das outras partes do corpinho do papai-noel.


No corpinho, cole o rostinho, a barba, o nariz, os olhos, o cinto, o botão, os pés e o chapéu. Para fazer a fivela do cinto, use o feltro laranja. Para o boneco de neve, recorte, no mesmo formato do chapéu, mas em um tamanho bem menor, feltro laranja para fazer o nariz e uma tira grossa de feltro vermelho para fazer o cachecol. Para colar feltro no feltro, utilize cola quente. A cola branca não serve para essa colagem.

Olha que lindinho!


Espero que gostem!
Fiz várias outras peças que vou publicar em breve.

Beijos!!

segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Peito de Frango ao Molho de Vinho e Mostarda

Oi, meu povo!!!

Há quanto tempo, né?

Andei sumida por um tempo, mas estou de volta.

E para recompensá-los pela demora, escolhi uma receita bem deliciosa, de rápido preparo e que serve para um jantarzinho mais íntimo como para aquele dia que você está morrendo de pressa.


Ingredientes:

Filés de Peito de Frango
1/2 caixa de Creme de Leite
1/2 copo de Vinho Branco
1 colher de sopa de Mostarda
Caldo de Carne
Azeite de Oliva
Sal
Pimenta do Reino




Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.






Em uma frigideira, coloque azeite de oliva, o suficiente para dourar os peitos de frango.





Apenas dourá-los levemente, não deixe que fiquem secos!






Após fritá-los, retire-os da frigideira e coloque metade da caixinha de creme de leite, 1/2 taça de vinho branco, a mostarda e o caldo de carne. Cuidado com o caldo de carne, ele é bem salgado, então coloque o suficiente para que o molho não fique muito salgado. Cozinhe até que o molho comece a engrossar.




Na hora que você colocar o vinho, vai ficar meio esquisito e você pode até pensar que estragou a receita. Mas não estragou, não! Tá tudo certo! A medida que for cozinhando, o molho vai ficar mais homogêneo e criar mais consistência.







Devolva os peitos de frango na frigideira, juntamente com o molho e deixe cozinhar por uns minutinhos.




Prontinho!



Fica muito, muito, muito delicioso mesmo! Sem contar o aroma que fica em casa... Sirva com arroz.
Senti falta de uma salada, acho que esse molho ia ficar delicioso junto com alface, tomate, palmito....

Espero que gostem!



Me desculpem pelo sumiço! Prometo não ficar mais tanto tempo sem postar nada :)

Beijos.

terça-feira, 27 de agosto de 2013

Macarrão à Bolonhesa

Uma receita tão básica e tão deliciosa!

Mas uma da série Minha Janta é Meu Almoço!

- 500g de Carne Moída (eu sempre dou preferência para patinho)
- Cebola
- Alho
- Molho de Tomate
- 1/2 pct de Macarrão Penne (ou o que você preferir - spaghetti fica deliciosééérrimo)
- Óleo
- Sal e Pimenta a gosto
- Queijo Ralado

Em uma panela refogue o alho e a cebola. Coloque a carne para fritar e tempere com sal e pimenta do reino.
Quando a carne estiver bem fritinha, adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.

Em outra panela, coloque a água para ferver com um fio de óleo e sal. Quando a água estiver fervendo, coloque o macarrão para cozinhar de acordo com a indicação da embalagem (geralmente de 8 a 10 minutos).

Em uma travessa coloque o macarrão já cozido, cubra com o molho e queijo ralado.

NHAAAAMIII!!!


O prato preferido do meu italianíssimo Lipe.

Beijos