Carne de panela com Cenoura e Batatas

Oi, gente!!

Tá difícil postar diariamente... a vida tá corrida!

Nesse friozinho, uma carne de panela não vai nada mal, hein?
Fácil e gostoso, uma delícia no inverno...

Eu uso músculo, mas dá para usar outro tipo de carne, tem gente que usa acém, coxão mole...

Então vamos à receita:

- 500g de músculo bovino
- 4 batatas grandes
- 2 cenouras grandes
- 2 tomates
- alho e cebola
- extrato de tomate
- milho verde

Corte a carne, o tomate e as batatas em cubos e a cenoura em rodelas. Na panela de pressão refogue o alho e a cebola, em seguida frite a carne. Coloque as batatas, a cenoura, o tomate, 1 colher de extrato de tomate e o milho verde. Tempere ao seu gosto, eu usei sal, pimenta do reino e caldo líquido para carne. Feche a panela e cozinhe por cerca de 30 min após a panela pegar pressão.

Tcharan!!!

Nossa, não dá vontade de parar de comer. Eu adoro!!

Beijos!!

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Panqueca de Carne

Oie!!

Desculpa a demora, mas a vida tá corrida.

Olha quem veio morar aqui em casa:

Linda, né? O nome dela é Jujuba e eu a adotei. Ela é uma linda, gostosinha e super educada. O Lipe amou!

Vocês vão ter avalanches de receitas, pois vou ser obrigada a cozinhar diariamente a partir de agora.
Então, o jantar de hoje que será meu almoço de amanhã é: Panqueca de Carne!!

Olha que delícia:

Molho:
- 1 colher de Alho Triturado
- 1 Cebola
- 1/2 Pimentão Verde
- 500g de Carne Moída
- Molho de Tomate a gosto
- Sal e Pimenta do Reino a gosto

Massa:
- 1 Ovo
- 1 xícara de Leite
- 1 xícara de Farinha de Trigo
- 1 pitada de Sal


Em uma panela refoque o alho, a cebola e o pimentão. Acrescente a carne moída e frite bem.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e adicione o molho de tomate. Cozinhe e reserve.






Bata no liquidificador o ovo, o leite, a farinha e o sal. Em seguida, coloque quantidade suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira. Não coloque muito para a massa não ficar muito grossa. Vire em seguida e
coloque-a em um prato.





Dentro da massa, coloque a carne moída e a enrole.







Eu faço essa quantidade de massa pq aqui em casa somos só eu e o Lipe. Para mais pessoas, dobre a receita.



Quando você faz uma quantidade maior, o ideal é colocar dentro do forno aquecido para não esfriar.

Bom apetite!!

Beijos!

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Churrasco na sanduicheira e farofa!

Churrasco na sanduicheira, alguém já fez?
Eu fiz!

Porque, gente! Dá muito trabalho fazer fogo e tá muito frio pra ficar do lado externo da casa, na churrasqueira. E eu estava desejando muito um churrasquinho.

A sanduicheira que eu tenho, na verdade também pode ser usada como grill, ela até tem uma bandeijinha para recolher a gordura.


A linguicinha é mais difícil de fazer, porque por ser "torta", ela não assa por inteiro. Então eu fui a forçando até que ela ficasse reta e fui virando a medida que foi assando.






A carne, aqui eu fiz um filé de alcatra, eu só temperei com sal e pimenta do reino. Sem segredos.

Vamos à receita da farofa!

Manteiga
cebola em fatias finas
bacon picado
farinha de mandioca
sal a gosto



Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola e o bacon. Em seguida, acrescente a farinha de mandioca e o sal. Mexa sempre para que não queime o fundo. E cuidado, assim que começar a ficar douradinha, já dá para desligar. Se passar muito, ela amarga e não há quem coma!

Boa receitinha pra um domingo, né?

Beijos!!

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Stroganoff Fácil

É...eu sei, vcs devem estar achando que eu escrevi errado.
Mas não, stroganoff, com a, é o nome original da receita, segundo o site usinadetextos.com.br.

Deixando a gramática de lado e voltando pra receita...

Então é isso, eu faço um stroganoff fácil, rápido e barato. Sem conhaque, sem tomate, enfim... melhor chamar de stroganoff de preguiçoso!

1/2 Kg de patinho ou coxão mole, cortado em tiras finas
1 caixa de creme de leite
1 caixa de molho de tomate
Champignon - MUITO
1 cebola pequena picada
Alho, sal e pimenta do reino a gosto



Em uma panela refogue o alho e a cebola. Frite a carne e quando estiver tudo bem douradinho coloque o moho de tomate. Cozinhe bem e aos poucos adicione o creme de leite, mexendo sempre. Por último coloque o champignon e tempere com sal e pimenta a gosto. Pronto!



Sirva com arroz e batata palha.

Beijos e até a próxima!

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Jantinha especial para a melhor amiga - Filé ao Molho Madeira

Ontem, a noite foi bem especial!
Eu fui visitar minha melhor amiga, comadre, confidente, aquela que é pau pra toda obra, Adrianinha.
E, óbvio, eu já fui para a casa dela com a missão de preparar o jantar.

Cada uma escolheu o seu vinho e, enquanto o papo rolava, as panelas estavam fervendo, literalmente. Optamos por fazer um filé ao molho madeira, porém, que fosse rápido e prático. Vamos à receita?

Filé ao Molho Madeira

- Filé mignon (bom mesmo seriam medalhões, mas como tínhamos bifes em casa, foi bife mesmo)
- Molho Madeira
- Champignon cortado em fatias
- sal e pimenta do reino
- alho triturado
- arroz e batata bolinha para acompanhar



Primeiro, tempere os filés com sal, pimenta e alho a gosto. Eu uso o alho triturado pronto, que vem em um potinho. Tem gente que não gosta! Eu, além de achar muito prático, adoro o sabor! Usei para temperar o arroz e os filés. Enquanto eles descansam um pouquinho para pegar o tempero, você pode colocar o arroz e as batatas para cozinhar.









Em uma frigideira frite os filés, rapidamente. A ideia é dourar por fora e deixá-lo mal passado por dentro. Por isso, o frite em óleo bem quente. Reserve.




Na mesma frigideira coloque o molho madeira (eu usei um molho madeira pronto da marca Predilecta, o qual achei muito ácido. O da Uncle Ben's é muito mais gostoso e mais fiel ao sabor do verdadeiro molho feito com o vinho madeira) e o champignon. Deixe ferver e espalhe por cima dos filés.





Quando as batatas estiverem cozidas, dê uma leve fritada nelas, apenas para dourar a casca. Ela fica mais saborosa!




                                                         Olha como ficou!!!

E a composição da nossa mesa, que tal?

Enquanto estávamos nos preparativos desta refeição, tínhamos uma companhia que estava de olho em tudo que fazíamos. Pois bem, ela também merecia uma jantinha especial!

Noite com a melhor amiga é sempre uma delícia! O nosso jantar foi muito bom! Pela comida em si, pela companhia, pelas risadas... mas o jantar da Alice deve ter sido espetacular! Olha a carinha dela de quem comeu tanto, tanto que até entristeceu...




Beijos!

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