Prometi que na segunda-feira teria post novo e aqui está!
Agora, com meu escritório em casa, surgiu uma necessidade que há 4 anos eu não tinha: cozinhar diariamente. E com essa necessidade, haja criatividade!
Então, pra fugir do arroz e feijão do dia a dia, eu inventei de fazer um escondidinho. Dá uma olhada:
Ingredientes:
Purê de Batata
6 Batatas grandes
1 colher de manteiga
Leite
Sal
Molho de Calabresa
Alho
Cebola
Calabresa picadinha
Molho de tomate
Cheiro Verde
Para finalizar precisaremos de queijo e orégano.
Para fazer o purê de batatas, você as cozinha até que fiquem bem molinhas. Eu as amasso com o espremedor de batatas, mas se você não tiver um, pode ir amassando-as com o garfo mesmo. Dá um pouco mais de trabalho, mas o resultado é o mesmo. Acrescente a manteiga e mexa bem, adicionando o leite aos poucos até ficar na consistência de sua preferência. Eu gosto do purê mais firme, ainda mais para este prato. O sal é a seu gosto.
Para o molho, refogue o alho e a cebola. Quando estiverem bem douradinhas, acrescente a calabresa e frite-as rapidamente (não deixe torrar), acrescente o molho de tomate, o cheiro verde e deixe cozinhar.
Quando o molho estiver pronto é só montar o prato. Eu usei duas formas de porcelana, para fazer as porções individuais, já que uma delas seria congelada.
Forre o fundo da forma com uma camada de purê, em seguida coloque o molho e mais uma camada de purê. Para finalizar, cubra com queijo e orégano.
Leve ao forno por 20 minutos a 180° e prontinho!
Beijos! Até a próxima!
2 comentários:
Nossa Re, muito impressionada com vc... Vou testar sua receita... Tb teho essa necessidade diária de alimentar uma criança... q precisa de estímulo para se alimentar bem.... Parabéns... Beijo
Obrigada, Moni!
Eu era bem mais "dona de casa" há um tempo atrás. Mas pelo menos uma vez por semana quero ver se posto algo. Enjoy!
Beijos
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