Oi!
Prometi que na segunda-feira teria post novo e aqui está!
Agora, com meu escritório em casa, surgiu uma necessidade que há 4 anos eu não tinha: cozinhar diariamente. E com essa necessidade, haja criatividade!
Então, pra fugir do arroz e feijão do dia a dia, eu inventei de fazer um escondidinho. Dá uma olhada:
Ingredientes:
Purê de Batata
6 Batatas grandes
1 colher de manteiga
Leite
Sal
Molho de Calabresa
Alho
Cebola
Calabresa picadinha
Molho de tomate
Cheiro Verde
Para finalizar precisaremos de queijo e orégano.
Para fazer o purê de batatas, você as cozinha até que fiquem bem molinhas. Eu as amasso com o espremedor de batatas, mas se você não tiver um, pode ir amassando-as com o garfo mesmo. Dá um pouco mais de trabalho, mas o resultado é o mesmo. Acrescente a manteiga e mexa bem, adicionando o leite aos poucos até ficar na consistência de sua preferência. Eu gosto do purê mais firme, ainda mais para este prato. O sal é a seu gosto.
Para o molho, refogue o alho e a cebola. Quando estiverem bem douradinhas, acrescente a calabresa e frite-as rapidamente (não deixe torrar), acrescente o molho de tomate, o cheiro verde e deixe cozinhar.
Quando o molho estiver pronto é só montar o prato. Eu usei duas formas de porcelana, para fazer as porções individuais, já que uma delas seria congelada.
Forre o fundo da forma com uma camada de purê, em seguida coloque o molho e mais uma camada de purê. Para finalizar, cubra com queijo e orégano.
Leve ao forno por 20 minutos a 180° e prontinho!
Beijos! Até a próxima!
Prometi que na segunda-feira teria post novo e aqui está!
Agora, com meu escritório em casa, surgiu uma necessidade que há 4 anos eu não tinha: cozinhar diariamente. E com essa necessidade, haja criatividade!
Então, pra fugir do arroz e feijão do dia a dia, eu inventei de fazer um escondidinho. Dá uma olhada:
Ingredientes:
Purê de Batata
6 Batatas grandes
1 colher de manteiga
Leite
Sal
Molho de Calabresa
Alho
Cebola
Calabresa picadinha
Molho de tomate
Cheiro Verde
Para finalizar precisaremos de queijo e orégano.
Para fazer o purê de batatas, você as cozinha até que fiquem bem molinhas. Eu as amasso com o espremedor de batatas, mas se você não tiver um, pode ir amassando-as com o garfo mesmo. Dá um pouco mais de trabalho, mas o resultado é o mesmo. Acrescente a manteiga e mexa bem, adicionando o leite aos poucos até ficar na consistência de sua preferência. Eu gosto do purê mais firme, ainda mais para este prato. O sal é a seu gosto.
Para o molho, refogue o alho e a cebola. Quando estiverem bem douradinhas, acrescente a calabresa e frite-as rapidamente (não deixe torrar), acrescente o molho de tomate, o cheiro verde e deixe cozinhar.
Quando o molho estiver pronto é só montar o prato. Eu usei duas formas de porcelana, para fazer as porções individuais, já que uma delas seria congelada.
Forre o fundo da forma com uma camada de purê, em seguida coloque o molho e mais uma camada de purê. Para finalizar, cubra com queijo e orégano.
Leve ao forno por 20 minutos a 180° e prontinho!
Beijos! Até a próxima!
