Receita de Terceiros - Bolo Prestígio da Djeine

Vamos pra uma gordice?

Quem não gosta de bolo de chocolate? Se ele tiver recheio então... é de se babar. E eu babei quando minha amiga Djeine me enviou a foto deste bolo pelo whatsapp.

Óbvio que pedi a receita para compartilhar aqui com vocês. Vamos lá?

Ingredientes:

Bolo:
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- Coco ralado a gosto

Calda para molhar:
- 1 vidro de leite de coco
- mesma medida de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar

Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- coco ralado a gosto

Cobertura:
- chocolate em pó
- margarina
- leite

Mãos à obra!

Bolo:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite, até que a mistura fique esbranquiçada (cerca de 3 minutos). Reserve. Em um recipiente misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado. Junte a mistura do liquidificador, pouco a pouco, mexa até que a massa fique consistente. Unte uma forma e despeje a massa. Leve ao forno médio, pré aquecido, por cerca de 30 a 40 minutos (até enfiar o palito e ele sair limpo).

Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.

Calda:
Misture os ingredientes e regue a parte inferior do bolo, usando apenas a metade. Reserve o restante para a parte superior do bolo.

Recheio:
Leve tudo ao fogo e mexa até desgrudar do fundo (como beijinho), não deixe ficar muito consistente.

Espalhe o recheio na parte inferior do bolo e monte com a parte superior. Assim:

Com a ajuda de um garfo, faça furos na parte superior do bolo e regue com o restante da calda.

Cobertura:
Leve a margarina e o chocolate em pó ao fogo. Acrescente o leite bem aos pouquinhos. É uma quantidade mínima de leite, só pra deixar a cobertura um pouco mais liquida mesmo. Cubra o bolo.

Você pode levar para a geladeira e servir esse bolo geladinho. Mas se não aguentar esperar, pode cortar e comer assim mesmo!

Nesses dias mais friozinhos e com chuva, é uma excelente pedida, não é? Pra quem tem criança então, impossível não fazer.

Obrigada, Djeine! Amamos gordices assim!

Beijos!