Coxinha sem Massa

Oie!

No início do mês eu fui no Festival de Botecos, um evento que acontece aqui em Blumenau. O próprio nome diz, no evento você encontra chopp da melhor qualidade e comidinhas de boteco que são deliciosas. E lá tive a oportunidade de experimentar uma coxinha sem massa. Achei que faltou tempero e o gosto de óleo usado (onde já foi feito varias frituras) estava muito forte e daí decidi que eu iria tentar fazer um dia.

Esse dia chegou e minha amiga Fran, da Tania Doces e Salgados de Itajaí (@taniaveigadocesesalgados), me deu umas dicas. Então, aí está a receita pra vocês:

Vamos precisar de:

Peito de frango
Alho
Cebola
Cheiro verde
Caldo de galinha
Requeijão (Ou Cream Cheese)
Ovo
Farinha de rosca

Cozinhe o peito de frango e o desfie bem. Refogue o frango já desfiado no alho e cebola e use o caldo de galinha para temperar, No final, jogue um pouco de cheiro verde (salsinha e cebolinha). Coloque duas colheres de requeijão pra dar liga,

Coloque um ovo numa vasilha e a farinha de rosca em outra.






Molde o frango no formato de coxinhas e passe no ovo e em seguida da farinha de rosca, para empanar.

Frite em óleo bem quente. E cuidado! Como a coxinha não tem massa, o tempo de fritura é bem rápido. Olha que delícia isso:

É muito, muito bom! Com uma cervejinha então... Perfeito!

Beijos, até a próxima! ;)

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Frango assado no microondas

Gente!!! Descobri que o grill do microondas funciona e é uma maravilha!!

Aí, resolvi fazer um frango assado... tão booommmm.

Ingredientes

- coxas e sobrecoxas de frango
- sal
- pimenta do reino
- creme de cebola
- azeite de oliva

Tempere o frango com sal, pimenta e o creme de cebola.
Use pouco sal, pois o creme de cebola já é bem salgadinho...






Leve ao microondas por 15 minutos, em potência alta.
Com uma faca, faça alguns furos no frango e regue com azeite de oliva.

Leve novamente ao microondas, desta vez na função "grill", por 10 minutos.




Prontinho!

Um jeito fácil e mais rápido de assar o frango. Espero que gostem!

Beijos

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Frango com Nata e Creme de Cebola

Geeennnteee!!!

Essa ideia de postar receitas no blog vai me deixar gorda!

Eu já tinha provado esta receita na casa de uma prima. Achei delicioso!
E então decidi fazer. Olha que fácil:

- coxas e sobrecoxas de frango (eu usei 2 peças de coxa com sobrecoxa - hummmm!!!)
- 300g de nata
- 1 pacote de creme de cebola (adoro o Maggi)






Forre um prato refratário com a nata.







Passe o creme de cebola nos pedaços de frango.






Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 min.(deixei o forno em 200°). Após este tempo, retire o papel alumínio, regue o frango com a nata que vai estar bem derretida e volte ao forno, Deixe mais uns 20 min ou até dourar.



Sirva com arroz.

Eu acho essa receita muito saborosa. Espero que gostem!

Beijos

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Sopa com o que tem

Hummm, nesse friozinho nada melhor do que uma sopinha pra aquecer.

E vocês já perceberam que eu adoro produto pronto (como o alho triturado e o molho madeira da receita anterior), mas no caso da sopa é diferente.

Não sou nada adepta de sopas prontas! Sopa tem que ser feita na hora, com legumes de verdade e carne de verdade!

Então, em um dia que fez muito frio, eu lembrei que eu havia comprado algumas coisas que talvez desse pra fazer uma boa sopa.

E deu mesmo! Olha só:

Eu usei:
1/2 repolho cortado grosseiramente em tiras (parece muito, mas o repolho perde muito volume depois de cozido)
2 tomates, cortados em 4 partes e sem sementes
2 cebolas, cortadas em 4 partes e desfolhadas
2 cenouras, cortadas em rodelas
2 batatas, cortadas em cubinhos
1 peito de frango, cozido e desfiado rapidamente
Sal a gosto
2 tabletes de caldo de galinha maggi (ou a marca de sua preferência)

Primeiramente, cozinhe o peito de frango em água e sal. O tempo de cozimento vai variar de acordo com a panela que você utiliza. Eu usei a minha panela de pressão da Tramontina, que já mostrei pra vocês aqui. Nela, 20 minutos de pressão são suficientes.






Retire o frango da panela e o desfie de leve. Na mesma água em que foi cozido, coloque os legumes e os cubos de caldo de galinha. Cozinhe-os juntamente com o frango já desfiado, também prestando atenção no tempo da sua panela.








Sirva em seguida.

Eu usei apenas os legumes que eu já tinha em casa, mas dá pra colocar cheiro-verde, ovo, chuchu, brócolis, couve, macarrão. E, ao invés de frango, dá pra fazer com carne.

Ficou uma delícia e até o Lipe que, como toda criança da idade dele, tem um certo preconceito com sopa, repetiu!

Espero que essa receita ajude a aquecer as noites de vocês!

Beijos!!

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