Sopa com o que tem

Hummm, nesse friozinho nada melhor do que uma sopinha pra aquecer.

E vocês já perceberam que eu adoro produto pronto (como o alho triturado e o molho madeira da receita anterior), mas no caso da sopa é diferente.

Não sou nada adepta de sopas prontas! Sopa tem que ser feita na hora, com legumes de verdade e carne de verdade!

Então, em um dia que fez muito frio, eu lembrei que eu havia comprado algumas coisas que talvez desse pra fazer uma boa sopa.

E deu mesmo! Olha só:

Eu usei:
1/2 repolho cortado grosseiramente em tiras (parece muito, mas o repolho perde muito volume depois de cozido)
2 tomates, cortados em 4 partes e sem sementes
2 cebolas, cortadas em 4 partes e desfolhadas
2 cenouras, cortadas em rodelas
2 batatas, cortadas em cubinhos
1 peito de frango, cozido e desfiado rapidamente
Sal a gosto
2 tabletes de caldo de galinha maggi (ou a marca de sua preferência)

Primeiramente, cozinhe o peito de frango em água e sal. O tempo de cozimento vai variar de acordo com a panela que você utiliza. Eu usei a minha panela de pressão da Tramontina, que já mostrei pra vocês aqui. Nela, 20 minutos de pressão são suficientes.






Retire o frango da panela e o desfie de leve. Na mesma água em que foi cozido, coloque os legumes e os cubos de caldo de galinha. Cozinhe-os juntamente com o frango já desfiado, também prestando atenção no tempo da sua panela.








Sirva em seguida.

Eu usei apenas os legumes que eu já tinha em casa, mas dá pra colocar cheiro-verde, ovo, chuchu, brócolis, couve, macarrão. E, ao invés de frango, dá pra fazer com carne.

Ficou uma delícia e até o Lipe que, como toda criança da idade dele, tem um certo preconceito com sopa, repetiu!

Espero que essa receita ajude a aquecer as noites de vocês!

Beijos!!